木子家咖啡烘豆機

GIESEN 咖啡烘焙機

GIESEN咖啡烘焙機

Giesen Coffee Roasters 是一家荷蘭家族企業,成立於 30 多年前,最初是一家金屬製品公司。2006 年,當 Giesen 家族指導公司生產高品質咖啡烘焙機時,一切都改變了。Giesen Coffee Roasters 的故事就這樣開始了。

隨著時間推移,致力於創新的軟硬體技術整合,讓使用Giesen的烘豆師們能以更多穩定控制的變因來實現不同的烘焙手法。

Kapok 5.0咖啡烘焙機

Kapok 5.0咖啡烘焙機

台灣凱博克實業有限公司所研發的Kapok 1.0 烘豆機。這款烘豆機是運用半熱風式的烘焙原理,風流路線設計縝密,熱風倚賴比相對高,烘焙特色是風味乾淨、甜感表現良好、穩定性佳。

K5.0支援每鍋1.5公斤至8公斤的咖啡烘焙,屬於中型機種,是目前自烘連鎖咖啡店偏愛的機種。

PROBAT咖啡烘焙機

PROBAT咖啡烘焙機

說到蓄熱效果極佳的「半熱風」烘豆機,一定會提到德國Probat

咖啡生豆進行物理與化學變化的過程需要足夠的熱度與均衡的熱能!
我們選用「半熱風式」的Probat烘焙機更能平均傳達熱源,讓咖啡味道和香氣維持ㄧ定程度的穩定性。
Probat烘豆機可以非常精準而細膩的表達出烘焙師的思想和烘焙理念,讓品飲咖啡的人感受到烘豆師想表達的味道和香氣。

Probat的創立
關於Probat成立的故事,據說是一名德國的生豆商先驅為了在零售商量產咖啡豆,與當地工程師合作,經過四年的研發,在1868年開發出第一台高產量的大型烘豆機,並成立Probat公司。
PROBAT自從生產出第一台咖啡烘焙機至今已經有一百多年的歷史!
烘豆機種有基礎型Probatino1.2kg、Probatone 5kg和12kg,單爐烘焙量上百公斤的量產型L系列、P系列….等。
Probat烘豆機絕佳的保溫效果是由於內部構造獨特的滾筒設計。滾筒採前後左右轉動的方式,確保每一粒咖啡豆在翻炒時能均勻受熱。
此外,滾筒外部包覆一層保溫棉,烘豆機內部溫度不易流失,蓄熱效果好之外又能節省能源。
Probat穩定性高,透過熟成的操作能細膩的表達出烘豆師的思想、穩定「重現」烘焙理念,品飲咖啡的人們可以感受到roaster用心表達的咖啡風味,結合諸多優點讓我們欣賞Probat,並選擇Probat烘豆機成就我們的咖啡夢想。

Dietrich咖啡烘焙機

Dietrich咖啡烘焙機

Diedrich焙烤爐的設計旨在實現一致性和可重複性,確保一批又一批完美的焙烤。
Dietrich烘豆機的特色就是可以烘出厚實甘甜又乾淨的好味道。

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